Zajímavosti
Hermelín a jeho bílá plíseň na povrchu
Aby měl hermelín bílý, nadýchaný povrch, musí se naočkovat ušlechtilou plísní. V dnešní době se tak výrobci sýrů k materiálu jen stěží dostanou. Sýr Camembert s bílým povrchem – to nevypadá dobře. Francouzští vědci varovali před jeho […]