Sladidlo místo cukru – pomáhá to při kontrole hmotnosti? Ne, uvádí Světová zdravotnická organizace v novém pokynu. Lidé by podle odborníků měli jíst celkově méně sladkostí.
Diskuse je léta emocionální: jsou potraviny, které obsahují sladidla místo cukru, dobré pro trvalé hubnutí? Mohou být důležitým nástrojem ve světě, kde miliardy lidí trpí nadváhou a obezitou, říkají obhájci.
Světová zdravotnická organizace (WHO) však nedoporučuje používat ke kontrole hmotnosti sladidla bez cukru: Studie ukázaly, že mohou krátkodobě pomoci zhubnout nebo nepřibrat. Ale ti, kteří používají náhražky cukru dlouhodobě, mají zvýšené riziko nadváhy, dokonce i obezity.
„WHO doporučuje, aby se sladidla bez cukru nepoužívala jako prostředek ke kontrole hmotnosti nebo ke snížení rizika nepřenosných nemocí,“ uvádí revidovaná směrnice. Za sladidla bez cukru počítá všechna syntetická a přírodní sladidla, včetně produktů z rostliny Stévie. Bez ohledu na to WHO doporučuje snížit spotřebu cukru obecně.
Rada odborníků: Jezte od mládí málo sladkostí, obsahující cukr
Na závěr odborníci WHO vyhodnotili četné studie o používání sladidel bez cukru. U dospělých se dlouhodobá konzumace spojuje mimo jiné se zvýšeným rizikem diabetu 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění, píší autoři metaanalýzy. Důsledky pro děti jsou méně prozkoumány. Celkově existuje jen málo důkazů o tom, že konzumace slazených nápojů se sladidly bez cukru přispívá ke snížení tuku. Dvě studie však ukázaly, že nápoje se sladidly místo cukru snižují zubní kaz.
,,Lidé musí zvážit jiné způsoby, jak snížit příjem volného cukru, jako je konzumace potravin s přirozeně se vyskytujícími cukry, jako je ovoce nebo neslazená jídla a nápoje,“ řekl Francesco Branca, ředitel WHO pro výživu a bezpečnost potravin. ,,Pro zlepšení svého zdraví by lidé měli od mládí celkově omezovat množství sladkostí ve stravě.“
Mezinárodní asociace výrobců sladidel (ISA) vyjádřila v prohlášení své zklamání nad hodnocením WHO. Organizace ve svých pokynech neuznala „dobře známé výhody nízkokalorických/bezkalorických sladidel při léčbě diabetu“. Existují obavy, že spotřebitelé s diabetem by mohli být uvedeni v omyl. Sdružení podle vlastních vyjádření není ve své kritice jediné. Souhlasí například s britským úřadem pro zlepšení zdraví a rozdíly, který zjistil, že „směrnice může zacházet příliš daleko“.
WHO však ve svém textu výslovně upozorňuje, že doporučení nejsou zaměřena na pacienty s již existujícím diabetem.
Zdroj: spiegel, Vapol
